Біофізична хімія Том 1, Кантор Ч, Шіммел П, 1984 рік


Автор (и): Кантор Ч., Шіммел П. Формат файлу: DJVU, 336 стор, 1984 р.
Опис:

У тритомній виданні, написаному вченими з США, на найсучаснішому рівні викладені основні уявлення про біологічних макромолекулах і методах дослідження їх структури і функцій. У першому томі розглянуто загальні принципи організації первинної, вторинної, третинної та четвертинної структури білків і нуклеїнових кислот, а також будову полісахаридів, нуклеопротеїнів і біологічних мембран. Книга написана ясно і чітко, на дуже високому науковому рівні.
Для біофізиків, біохіміків, молекулярних біологів, фізиків, хіміків, для викладачів, аспірантів і студентів біологічних спеціальностей.

Зміст:

Передмова редакторів перекладу
Передмова

ТОМ 1. Конформації біологічних макромолекул


Глава 1. Стратегія і тактика біофізичної хімії

1.1. Рівні структурної організації біологічних макромолекул
Первинна структура, тобто послідовність ланок
Вторинна структура відповідає спіралях, побудованим з мономерних ланок
Третинна структура, тобто просторове розташування ланок
Четвертинна структура, тобто розташування субодиниць

1.2. Деякі центральні питання біофізичної хімії
Якість препаратів
Питання про структуру
Питання, що стосуються функції

1.3. Деякі стратегічні підходи, які використовуються в біофізичної хімії
Використання системи менших розмірів в якості моделі
Спостереження лише за частиною системи
Порівняння між собою майже ідентичних систем
Виділення дискретних станів системи
Короткі висновки
Завдання
Література


Глава 2. Структура білків

2.1. Властивості амінокислот
Іонізація аміно-і карбоксильних груп в амінокислотах і пептидах
Іонізація бічних груп
Іонізаційної рівноваги в білках
Полярність бічних груп амінокислот

2.2. Хімічний склад білків
Амінокислотний склад
Передбачення властивостей білків за амінокислотним складом
Багато білки містять незвичайні амінокислоти
Метали і простетичної групи

2.3. Первинна структура
Дисульфідні та інші поперечні зв'язки
Первинна структура та аналіз вторинної та третинної структури
Первинна структура і передбачення вторинної та третинної структури
Амінокислотна послідовність білка і аналіз його функцій
Порівняння амінокислотних послідовностей споріднених білків
Мутантні білки; гемоглобін

2.4. Вторинна структура
а-Спіраль
b-Шари та інші типи вторинної структури
Поліпроліновие спіралі і колаген
Поширеність вторинних структур в білках

2.5. Третинна структура
Загальна організація пептидного кістяка
Оточення окремих залишків
Щільність упаковки амінокислотних залишків у згорнутих молекулах білка
Обсяг і щільність білків
Динамічна або статична третинна структура?
Методи порівняння теоретичних структур
Зв'язок між структурним і функціональним подобою

2.6. Четвертинна структура
Міркування симетрії
Аналіз числа субодиниць і поліпептидних ланцюгів
Взаємне розташування субодиниць
Четвертинна структура аспартат-транскарбамоілази
Стабільність четвертинних глобулярних структур
Спіральні четвертинні структури
Визначення довжини спіральних асоціатів
Короткі висновки
Завдання
Література


Глава 3. Структура нуклеїнових кислот

3.1. Властивості нуклеозидів і нуклеотидів
Іонізаційної рівноваги нуклеозидів і нуклеотидів

3.2. Нуклеотидний склад ДНК і РНК
Правила Чаргаффа для ДНК
Нуклеотидний склад РНК
Інші компоненти нуклеїнових кислот

3.3. Первинна структура
Будова ковалентного ланцюга
Нуклеотидні послідовності
Припущення про вторинної структурі, засновані на порівнянні послідовностей тРНК
Інформація про послідовність і аналіз структури і функції
Методи прямого порівняння послідовностей

3.4. Вторинна структура
Парування підстав - головна особливість дволанцюжкових нуклеїнових кислот
Структура подвійних спіралей нуклеїнових кислот
Структурні відмінності між РНК і ДНК
Інші полінуклеотидних спіралі

3.5. Третинна структура
Третинні взаємодії в тРНК за участю водневих зв'язків
Стекііг підстав в тРНК
Третинна структура тРНКPhe; біохімічні і хімічні властивості цієї молекули
Третинна структура ДНК

3.6. Четвертинна структура
Короткі висновки
Завдання
Література


Глава 4. Інші біологічні полімери

4.1. Полісахариди
Первинна структура
Рівні структурної організації полісахаридів
Про структуру та функції полісахаридів

4.2. Асоціати, утворені з різних макромолекул
Комплекси сахаридов з пептидами, білками чи ліпідами в клітинних стінках бактерій
Глікопротеїди на поверхні клітин тварин
Нуклеопротеїди: Нековалентні комплекси між білками і нуклеїновими кислотами
Білки і нуклеїнові кислоти вірусів
Взаємодія між РНК і білками в рибосомах
Хроматин: ієрархія організованих структур

4.3. Ліпіди в біологічних мембранах
Ліпідні компоненти мембран
Чисті ліпіди в бішару
Суміші ліпідів в бішару
Фазові переходи в ліпідах

4.4. Білки в біологічних мембранах
Білкові, ліпідні та вуглеводні компоненти
Типи і розташування білків
Поверхнева локалізація білків
Латеральне розташування білків
Електронна мікроскопія мембран, оброблених методом заморожування - травлення
Розподіл окремих макромолекул, отримане за допомогою електронного мікроскопа
Загальна картина будови біологічних мембран
Мембрана еритроцита

4.5. Взаємодії між білками і ліпідами
Взаємодії між білками і ліпідами у Біслі
Ліпопротеїди
Невиявлені макромолекулярні комплекси
Короткі висновки
Завдання
Література


Глава 5. Конформаційний аналіз і сили, що визначають структуру білка

5.1. Основні проблеми, пов'язані зі структурою білкових молекул

5.2. Геометрія поліпептидного ланцюга
Кути внутрішнього обертання
Конформаційні контурні карти, або діаграми Рамачандрана

5.3. Оцінки потенційної енергії
Взаємодії між валентно не пов'язаними атомами
Дипольні взаємодії
Власні торсіонні потенціали, властиві одинарним зв'язкам
Загальна енергія як сума окремих вкладів

5.4. Результати розрахунків потенційної енергії
Залишки глиця і L-аланіл
Роль дипольних взаємодій
Висновки з аналізу конформаційних енергій глиця і L-Аланія
Конформаційна енергія деяких інших залишків
Ізольований залишок L-пролив
Конформаційна енергія залишку, що передує L-пролілу
Конформаційні обмеження, що накладаються на залишок, що передує пролілу

5.5. Експериментально спостережувані значення кутів повороту
Приклад лізоциму

5.6. Водневі зв'язки
Конкуренція молекул води за місця утворення водневих зв'язків у білку

5.7. Гідрофобні взаємодії і структура води
Фізичні властивості води
Вплив розчинника на структуру білка
Неполярні молекули у воді
Вклади адитивної ентропії і ентропії змішання у вільну енергію переносу
Дані по вільній енергії переносу
Взаємодія бічних груп неполярних амінокислот з водою
Поняття про гідрофобних взаємодіях
Порушення гідрофобних взаємодій сечовиною

5.8. Іонні взаємодії
Умови виникнення іонних взаємодій в білках
Спрощене розгляд іонних взаємодій
Роль ентропії в освіті іонних пар
Порівняння гідрофобних та іонних взаємодій

5.9. Дисульфідні зв'язки
Можливі способи зв'язування N-полуцістінов
Освіта специфічних дисульфід зв'язків
Реокісленние рибонуклеази з утворенням нативного білка
Реокісленіе проінсуліна з утворенням нативного інсуліну

5.10. Дані про структуру білків
Число можливих конформацій
Порівняння структур лізоциму і міоглобіну

5.11. Передбачення структури білків
Методи передбачення структури
Приклад передбачення структури
Порівняння передвіщених і спостережуваних вторинних структур

5.12. Побудова молекулярних моделей за допомогою ЕОМ
Короткі висновки
Завдання
Література


Глава 6. Конформаційний аналіз і сили, що визначають структуру нуклеїнових кислот

6.1. Загальна характеристика структури нуклеїнових кислот

6.2. Геометричні аспекти

6.3. Поворотна ізомерія щодо глікозидної зв'язку; конформація рибози

6.4. Кути обертання остова і стерические обмеження
Взаємодії першого порядку
Взаємодії другого порядку
Подальший аналіз

6.5. Сили, стабілізуючі впорядковані конформацій

6.6. Парування підстав
Уотсон-Криковського спаровування в кристалах динуклеотид
Специфічне спаровування підстав у розчині

6.7. Стекінг підстав
Стекінг підстав в одноцепочечной poly (А) в розчині
Стекінг мононуклеозідов в розчині
Пуриновий стекінг сильніше, ніж піримідинових
Роль розчинника в стабілізації стекінга

6.8. Третинна структура нуклеїнових кислот

Короткі висновки
Завдання
Література

Додаток А. Основи матричної алгебри
Додаток Б. Рішення задач

Предметний покажчик
Опис:файлу
Файл: 11783_biofizicheskaya-himiya-tom-1.zip
Розмір файлу: 6.48 мб
Посилання для скачування.
Натисніть на кнопку будь-якої соціальної мережі в якій ви активні. Через кілька секунд відкриються посилання для скачування.
{LikeAndRead}
Завантажити фаил з letitbit.net
Завантажити фаил з depositfiles.com
{/LikeAndRead}